Projeto resgata memórias da cozinha mineira no Janelas Casacor
decoração | Estúdio Mineral
O projeto Janelas CASACOR 2020, que conta com contêineres espalhados por diversas cidades do Brasil, teve um dos projetos realizado pela arquiteta Cynthia Silva, em parceria com os arquitetos Atamar Lorrani e Filipe Castro, responsáveis pelo Estúdio Mineral, na cidade de Belo Horizonte. O espaço realizado pelo trio, traz reflexões que servem de introdução à proposta dos arquitetos de somar à arquitetura mineira desse espaço tão característico, com a usabilidade de uma estrutura contemporânea.
O ambiente foi pensado para ser a Cozinha do Barista, focada na questão do café, feita para receber baristas e chefs que tenham uma relação com a cozinha mineira. O contêiner foi instalado na sede do Sebrae Minas, com dois lados fechados em vidro, para que possa ser observado e assistido pelo lado de fora pelos visitantes. O grande destaque do espaço é a ilha multifuncional, onde elementos tradicionais e característicos do estado de Minas, como o fogão e forno à lenha, se misturam com equipamentos contemporâneos, como o cooktop de indução, frigobar e os metais da Deca.
A escolha da ilha como elemento focal reflete os arranjos sociais nas fazendas e nas cidades menores de Minas: não era a sala, mas sim a cozinha, precisamente em volta do fogão à lenha, que tudo acontecia. Ali eram recebidas as visitas e o ambiente se tornava a alma da casa. Nesse jogo de misturas de tempos distintos, o cobre aparece como um resgate afetivo, presente na área molhada da bancada e na cuba, uma referência aos tachos utilizados para fazer a redução da garapa em rapadura.
As paredes foram pensadas para não terem quinas, elas possuem uma curva que oferece conforto tanto ao toque, quanto ao olhar. Uma curva que permite uma continuidade, ao mesmo tempo que passa a sensação de acolhimento.
A iluminação, intencionalmente mais baixa, foi embutida em traves de madeira. No forro há uma intervenção realizada pelo artista catarinense Marcos Dagostin, com tiras trançadas que resgatam em suas narrativas poéticas a paisagem afetiva como principal elemento de criação, às experiências através do tempo, às lembranças que são vivenciadas pela memória, que traduzem sensações para o observador ao espaço arquitetônico.
fotos | Barbara Dutra